Публикация от 1 июля 2026

Баклажаны в остром соусе Ингредиенты: 2 кг баклажанов  2 кг помидоров  1 кг сладкого перца  3 острых перца  3 головки чеснока (160 г)  1 стакан воды  1 стакан растительного масла  1 стакан сахара  1 стакан уксуса 9%  3 столовые ложки с горкой соли (по вкусу)  Приготовление: 1. Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, острый перец, чеснок.  Поставить на огонь.  2. Добавить воду, соль, сахар и варить 20 минут. Баклажаны нарезать кружками толщиной 2-3 см и заложить в соус, варить 20 минут, затем влить масло, уксус и прокипятить еще 5 минут.  3. Массу горячей разлить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать до полного остывания. 🥫Свои Заготовки • Подписаться