Варенье из крыжовника и малины на зиму 🍓
Ингредиенты на 0,5 л ёмкость:
Крыжовник — 200 г
Малина — 200 г
Сахар — 130 г
Приготовление:
1. Ягоды аккуратно промойте. При желании у крыжовника можно обрезать хвостики — кто-то делает это всегда, а кто-то не тратит время, и тоже выходит вкусно. Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю или казан.
2. Добавьте сахар, слегка перемешайте и поставьте на плиту. На умеренном огне дождитесь, пока ягоды начнут отдавать сок и появится ароматный сироп. После этого уменьшите нагрев и варите варенье ещё примерно 15 минут. Пенка будет появляться — её лучше периодически снимать. Так варенье получается чище и красивее.
3. Банку и крышку заранее простерилизуйте любым удобным способом. Это важно. Готовое кипящее варенье разложите по горячим банкам до самого верха и сразу плотно закрутите крышкой.
4. Остывать заготовка должна при комнатной температуре. Потом её можно убрать в кладовую или погреб. Примечательно, что сочетание сладкой малины и лёгкой кислинки крыжовника получается очень уютным — особенно зимой к чаю.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
