Мятный сахар 🌿
Ингредиенты:
Мята — 50 г
Сахар — 250 г
Приготовление:
1. Листья мяты аккуратно отделите от жёстких веточек. Затем взвесьте зелень и возьмите сахара в десять раз больше по весу — именно такая пропорция помогает сохранить яркий вкус и аромат.
2. В чашу комбайна сначала выложите мяту, а сверху засыпьте сахар. Измельчайте всё вместе до однородной зелёной массы. Аромат в этот момент получается просто невероятный. Свежий, летний.
3. Примечательно, что особенно вкусен мятный сахар сразу после приготовления или в первые несколько дней. Он отлично подходит к клубнике, десертам, чаю и даже домашним лимонадам.
4. Если хотите хранить его дольше, массу лучше немного подсушить. Для этого распределите сахар тонким слоем на противне и оставьте при комнатной температуре либо подсушите в духовке около 10 минут при 60 °C.
5. После этого пересыпьте мятный сахар в сухие закрытые банки. При правильном хранении аромат и красивый зелёный оттенок сохраняются довольно долго. И да, открываешь банку зимой — а пахнет почти как летом.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
