Компот зимний «Мохито с абрикосами» 🍑🌿
Ингредиенты:
Абрикосы (без косточек) — 250 г
Сахар — 100 г
Лайм — 3 кружочка
Мята — 2 ветки
Вода — 0,9 л
Приготовление:
1. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Лайм нарежьте кружочками — тонкими, чтобы он лучше отдавал аромат. Мята здесь тоже играет важную роль: именно она придаёт компоту ту самую свежую нотку «махито».
2. Банку или бутылку тщательно промойте и простерилизуйте, а крышки обязательно прокипятите. После этого выложите внутрь абрикосы, кружочки лайма и веточки мяты.
3. Залейте всё кипящей водой, прикройте крышкой и оставьте примерно на 15–20 минут. За это время фрукты успеют прогреться и отдать часть вкуса. Аромат получается очень летний. Даже немного курортный.
4. Затем воду слейте в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения и прокипятите пару минут. Готовый сироп снова влейте в банку или бутылку и сразу закрутите крышкой.
5. После закрутки ёмкость переверните, укутайте на сутки и оставьте до полного остывания. Потом компот можно убрать в прохладное место на хранение.
6. На первый взгляд это просто компот, но сочетание абрикоса, лайма и мяты делает вкус необычным и очень освежающим.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
