Зимнее варенье из черноплодки и лимона 🍋
Ингредиенты:
Черноплодная рябина — 500 г
Сахар — 400 г
Лимон — 1 шт. (140 г)
Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Сначала отделите ягоды черноплодной рябины от веточек, внимательно переберите их и хорошо промойте. После этого переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и влейте воду.
2. Лимон тщательно вымойте. Цедру натрите на мелкой тёрке — именно она придаёт варенью тот самый яркий аромат. Сам лимон очистите и нарежьте небольшими кусочками, затем отправьте в кастрюлю к ягодам.
3. Поставьте всё на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варенье варят около двадцати пяти минут, периодически перемешивая, чтобы масса не пригорала. Запах в это время стоит очень уютный. Зимний.
4. Готовое варенье разложите по заранее стерилизованным банкам и сразу герметично закройте крышками. Затем банки переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте так на ночь.
5. На первый взгляд рецепт совсем простой, но сочетание терпкой черноплодки и лимона получается удивительно насыщенным и ароматным.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
