🌿Луговой чай
Ингредиенты:
• плоды шиповника — 1 часть
• мята — 1 часть
• душица — 1 часть
• ромашка лекарственная — 1 часть
Дополнительно:
• чёрный листовой чай — по вкусу
Приготовление:
1. Шиповник обычно собирают в августе–сентябре. После сбора его сушат в электросушилке или духовке при 50°C, оставляя дверцу слегка приоткрытой. На это уходит примерно 4 часа.
2. Ромашку можно собрать самостоятельно или купить уже готовую. Сушат её в тени, например на лоджии, около двух недель. Что немаловажно, прямое солнце для таких трав не подходит — аромат становится слабее.
3. Мяту и душицу чаще всего заготавливают в июле. Травы связывают небольшими пучками и подвешивают в тёмном, хорошо проветриваемом помещении примерно на три недели. Запах в доме в это время стоит невероятный. Летний. Настоящий.
4. Для приготовления чая используют сухую мяту, душицу и ромашку. Шиповник добавляют отдельно — многие делают это не только ради вкуса, но и чтобы напиток получился более насыщенным.
5. При желании в чай можно добавить немного чёрного листового. На первый взгляд мелочь, а вкус становится совсем другим — более глубоким и терпким.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
