Кизиловый джем
Ингредиенты:
Кизил — 500 г
Сахар — 200 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
1. Ягоды кизила залить водой и варить около 7 минут, пока они не начнут лопаться. Не стоит передерживать — этого времени обычно вполне хватает.
2. Затем аккуратно слить образовавшийся сок в отдельную кастрюльку. Ягоды размять и протереть через сито, чтобы получить однородное пюре. Работа не самая быстрая, зато результат того стоит.
3. Соединить кизиловый сок с пюре, добавить сахар и хорошо перемешать. Поставить на огонь и варить примерно 15 минут. Постепенно масса станет более густой и приобретёт характерную для джема консистенцию.
4. Готовый джем разложить по стерилизованным баночкам и закрыть. Что немаловажно, благодаря небольшой продолжительности варки кизил сохраняет свой яркий вкус и приятную кислинку
🥫Свои Заготовки • Подписаться
