Перчик в томатах
Ингредиенты:
Болгарский перец — 2,5 кг
Помидоры — 3 кг
Чеснок — 1 головка
Сахар — 8 ст.л.
Соль — 1,5 ст.л.
Растительное масло — 150 гр.
Уксус 70% — 2 ч.л.
Приготовление:
1. Болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку, затем смешать их с перцем. Поставить на огонь и варить 15 минут после закипания. Масса постепенно станет гуще, а запах — такой, что удержаться трудно.
2. После этого добавить измельченный чеснок, сахар, соль, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать и варить еще 15 минут. Что немаловажно, за это время перец успевает сохранить форму, но становится мягким и очень сочным.
3. Готовую заготовку разложить по банкам и сразу закатать. Всё. Ничего сложного, а зимой такая баночка уходит очень быстро.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
