Вяленая говядина
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 1 кг
Водка или коньяк — 150 мл
Соль — 100 г
Сахар — 100 г
Чёрный перец горошком — 1 ч. л
Подсолнечное масло — 3 ст. л
Приготовление:
1. Тщательно промойте мясо, удалите все жировые прослойки и прожилки.
2. Возьмите ёмкость для маринования и застелите её открытым пакетом. В пакет добавьте соль, сахар, чёрный перец горошком, влейте водку и подсолнечное масло.
3. Всё тщательно перемешайте. Уложите говядину в пакет и плотно завяжите его. Встряхните пакет, чтобы маринад равномерно распределился по мясу.
4. Поместите пакет в холодильник на три дня. По истечении этого времени достаньте мясо из холодильника, промокните его бумажным полотенцем и дайте немного подсохнуть.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
