Салат "Зимняя сказка" на зиму
Ингредиенты:
На 4 литра готового салата:
* Помидоры — 2 кг
* Сладкий перец — 7 шт.
* Чеснок — 200 г
* Огурцы — 2 кг
* Сахар — 200 г
* Соль — 2 ст. л.
* Уксус 9%-ный — 80 г
* Подсолнечное масло — 150 мл
Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец и чеснок перекручиваем через мясорубку. Перед этим помидоры моем и разрезаем на 2-4 части для удобства перемалывания. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, моем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.
2. В полученную массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.
3. Перекладываем томатную массу в кастрюлю и варим примерно 10 минут.
4. Огурцы моем, отрезаем хвостики и нарезаем полукольцами. Отправляем их в кастрюлю с томатной заливкой и варим еще 4-5 минут.
5. Подготавливаем банки для консервирования: моем их тщательно и проверяем на наличие трещин и сколов.
6. Горячий салат раскладываем по подготовленным банкам.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
