Аджика яблочная, невероятно вкусная
Ингредиенты:
* Помидоры — 2 кг
* Болгарский перец (лучше красный) — 1 кг
* Яблоки (кислые) — 500 г
* Морковь — 500 г
* Чеснок — 200 г
* Горький перец (регулируйте остроту по вкусу) — 100 г
* Подсолнечное масло — 1 стакан
* Чёрный перец (по вкусу)
* Соль (по вкусу)
Приготовление:
1. Все овощи очистить: с помидоров снять кожицу, у яблок удалить сердцевину, с моркови срезать кожицу.
2. Измельчить овощи в мясорубке или блендере, добавить соль, чёрный перец и подсолнечное масло.
3. Варить полученную смесь на медленном огне 2,5 часа, периодически помешивая.
4. Готовую аджику разложить по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками.
5. Из указанного количества ингредиентов получается 6 банок по 0,5 л.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
