Капустник в банке
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан капусты (весом 1.7-1,8 кг)
- 1 кг помидоров
- 1 кг лука и моркови
- по 0,5 ст. 9%-ного уксуса
- растительного масла п сахара
- 2 ст. л. соли.
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а помидоры пропустите через мясорубку.
2. Измельченные помидоры доведите до кипения и на среднем огне проварите 25-30 минут, пока томат не перестанет выделять пену.
3. Лук и морковь поджарьте на масле. В томат влейте 1 ст. кипятка, бросьте капусту, размешайте и варите 10-15 минут (пока капуста не осядет на дно).
4. Добавьте лук и морковь, приправьте сахаром и солью и варите 10 минут.
5. Добавьте уксус и варите еще 10 минут. Выложите заготовку в стерильные банки, закатайте, укутайте и дайте остыть в перевернутом состоянии.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
