Хрустящие кисло-сладкие маринованные огурцы
Ингредиенты:
Свежие огурцы - 3 кг.
Свежий укроп - 1 веточка
Чеснок - 5 зуб.
Листья хрена - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Смесь перцев горошком - 10 шт.
Перец горошком душистый - 2 шт.
Семена горчицы - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.
Приготовление:
1. Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа, слить воду и обрезать кончики плодов.
2. В банки налить по 50 мл воды и поставить стерилизовать в микроволновую печь на 5 минут на самую высокую мощность, затем оставшуюся воду слить.
3. Крышки для банок залить водой, довести до кипения, и стерилизовать 5 минут.
4. В стерилизованные банки положить хреновый лист, зонтики укропа, свежий укроп, чеснок. Плотно уложить в банки огурцы.
5. Залить огурцы кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10 минут, затем воду из банок слить.
6. Еще раз залить огурцы кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 10 минут.
7. Слить воду из банок и добавить в каждую банку смесь перцев горошком, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, уксусную кислоту, залить кипятком до края банки и плотно закрыть крышкой.
8. Перевернуть банки с огурцами на крышки и оставить до полного остывания.
9. Храните банки с огурцами в темном месте, после открытия банки, в холодильнике.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
