Зелёный горошек, маринованный со стерилизацией
Ингредиенты:
очищенные свежие горошины — 0,5 кг;
отфильтрованная вода (для маринада) — 1 л;
сахарный песок — 10 г;
пищевая соль крупной фракции — 10 г;
столовый (9 %) уксус — 25 мл.
Приготовление:
1. Горох пересыпают в кастрюлю, заливают кипящей водой. Варят 15 минут.
2. Аккуратно сливают горячую жидкость. Вливают холодную воду. Выдерживают 3 минуты, после чего откидывают бобы на сито.
3. Распределяют их по небольшим стерильным баночкам.В воду, приготовленную для маринада, нужно всыпать соль, добавить сахар и вскипятить.Вводят уксус.
4. Заполняют маринадом емкости с горошком, которые стерилизуют 40 минут.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
