Цветная капуста на зиму
Ингредиенты:
Цветная капуста — 3 кг
Помидоры — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг
Лук — 500 г
Морковь — 500 г
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 200 г
Соль — 3 ст. ложки
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.
2. Затем измельчите помидоры в мясорубке, добавьте сахар, соль и растительное масло, и варите 15 минут.
3. После этого добавьте крупно натёртую морковь, уксус и продолжайте варить ещё 15 минут. Далее добавьте нарезанный полосками сладкий перец, измельчённый лук и отваренную цветную капусту.
4. Всё вместе варите ещё полчаса. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, стерилизуйте их в течение 20 минут и закатайте.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
