Лечо с огурцами, помидорами и перцем
Ингредиенты:
* Огурцы — 1 кг
* Помидоры — 0,5 кг
* Болгарский перец — 300 г
* Сахар — 90 г
* Соль — 40 г
* Растительное масло — 50 мл
* Уксус 9% — 50 мл
* Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Помидоры пропустить через мясорубку или блендер, затем перелить в кастрюлю.
2. Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать.
3. В томатную массу добавить перец, сахар, соль, растительное масло и измельчённый чеснок.
4. Тщательно перемешать, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
5. После закипания уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
6. Добавить огурцы, влить уксус и снова перемешать.
7. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 5-6 минут.
8. Готовое лечо разлить по стерилизованным горячим банкам, закрутить крышками.
9. Перевернуть банки вверх дном, накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
