Салат с фасолью и капустой
Ингредиенты:
* Капуста – 300 г
* Сухая фасоль – 80 г
* Помидоры – 2 шт.
* Сладкий перец – 1 шт.
* Лук – 1 шт.
* Морковь – 1 шт.
* Соль – 1 ч.л.
* Сахар – 2 ч.л.
* Растительное масло – 2 ст.л.
* Томатная паста – 1 ст.л.
* Вода – 200 мл
* Уксус 9% – 1 ст.л.
* Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь, а затем отварите её до готовности, что займет примерно 60-70 минут.
2. Лук, морковь, помидоры и перец тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. В кастрюле смешайте подготовленные овощи, фасоль, воду, растительное масло, томатную пасту, сахар и соль. Тушите на медленном огне около часа. За 10 минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок. В конце приготовления влейте уксус. Готовый салат разложите по стерилизованным баночкам и закатайте.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
