Вяленая говядина
Ингредиенты:
*Говяжья вырезка — 1 кг
*Водка или коньяк — 150 мл
*Соль — 100 г
*Сахар — 100 г
*Чёрный перец горошком — 1 ч. ложка
*Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Тщательно промойте мясо, удалите все жировые прослойки и прожилки. Возьмите ёмкость для маринования и застелите её открытым пакетом.
2. В пакет добавьте соль, сахар, чёрный перец горошком, влейте водку и подсолнечное масло. Всё тщательно перемешайте.
3. Уложите говядину в пакет и плотно завяжите его. Встряхните пакет, чтобы маринад равномерно распределился по мясу.
4. Поместите пакет в холодильник на три дня. По истечении этого времени достаньте мясо из холодильника, промокните его бумажным полотенцем и дайте немного подсохнуть.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
