Заправка для рассольников и солянок
Ингредиенты:
* Огурцы — 2 кг
* Репчатый лук — 300 г
* Морковь — 300 г
* Чеснок — 1 головка
* Укроп и петрушка — по вкусу
* Сахар — 3 ст.л.
* Соль — 1,5–2 ст.л.
* Уксус 9% — 7 ст.л.
* Растительное масло — 1 стакан
Приготовление:
1. Нарезаем зелень, огурцы и лук кубиками, морковь натираем на терке, а чеснок пропускаем через давилку.
2. В получившуюся смесь добавляем 3 ст.л. сахара, 1,5–2 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса 9% и 1 стакан растительного масла. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем настаиваться на 3–4 часа.
3. Затем перекладываем смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Когда содержимое закипит, даем ему покипеть 5–10 минут.
4. Готовую заправку раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем.
5. Зимой можно наслаждаться ароматными рассольникам и солянками, приготовленными из этой заправки.
Приятного аппетита!
🥫Свои Заготовки • Подписаться
