Домашнее медовое лечо
Ингредиенты:
• Помидоры — 5 кг;
• Зелёный сладкий перец — 3 кг;
• Морковь — 2 кг;
• Растительное масло (ароматное) — 1 стакан;
• Мёд — 100 г (лучше использовать жидкий);
• Любимые специи — 2 ч. л.;
• Соль — 100 г.
Приготовление:
1. Томаты и морковь измельчают в блендере или мясорубке.
2. Полученное пюре перекладывают в кастрюлю и варят около 20 минут.
3. Затем добавляют нарезанный соломкой перец.
4. Через 15 минут вводят соль, специи и мёд.
5. Варят до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
6. Горячее лечо раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают любым удобным способом.
Этот оригинальный рецепт хорошо сохраняется зимой и подходит для хранения в погребе. Лечо получается пикантным и слегка сладковатым благодаря мёду и соли, которые выступают в роли консервантов. Кислинка также присутствует из-за особого состава перца.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
