Заготовка из чеснока в томатном соусе
Ингредиенты:
* Чеснок — 2 головки
* Красный болгарский перец — 1/2 шт.
* Уксус — 1 ст. ложка
* Смесь молотых перцев (чёрный, розовый, паприка)
* Сухие травы: орегано и базилик — 1 ст. ложка
* Сахар — 1 ч. ложка
* Соль — 1/2 ч. ложки
* Томатный сок — 150 мл
* Оливковое масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Очищаем чеснок.
2. Красный перец нарезаем мелкими кубиками.
3. В небольшую кастрюльку складываем чеснок и перец.
4. Добавляем соль и сахар, вливаем уксус, перчим по вкусу.
5. Заливаем всё томатным соком.
6. Всыпаем сухие травы и добавляем оливковое масло.
7. Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 1–2 минуты. Важно, чтобы чеснок лишь слегка обварился, чтобы сохранить свою хрустящую текстуру.
8. Остужаем заготовку до комнатной температуры.
9. Перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на 3 суток.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
