Маринад для любых грибов
Ингредиенты:
Вода – 1 л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 4 ч. л.
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец – 6 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Корица молотая – 1/2 ч. л.
Уксусная эссенции 70% – 3 ч. л.
Приготовление:
1. При использовании столового 5% уксуса нужно взять 800 мл. воды и 200 мл. 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл. воды и 110 мл. 9% уксуса.
2. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три, снять с огня.
3. Грибы промыть, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
4. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до закипания.
5. Когда вода начнет кипеть, грибы перемешать и снять пену.
6. В конце варки грибы начнут оседать на дно.
7. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам на 2/3 высоты, не плотно, слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом до полной банки.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
