Салат «Дунайский»
Ингредиенты:
Томат – 1 кг.
Огурец – 500 г.
Перец сладкий красный – 500 г.
Капуста белокочанная – 500 г.
Морковь – 500 г.
Лук репчатый – 500 г.
Чеснок – 1 шт.
Масло растительное – 180 мл.
Уксус столовый 9% – 50 мл.
Перец чёрный горошек – 10 шт.
Сахар – 80 г.
Соль – 40 г.
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, нарежьте длинными полосками перец, натрите морковь на терке для корейской моркови, помидоры покрошите дольками, огурцы кольцами толщиной 5 миллиметров и далее брусочками, лук полукольцами, чеснок мелким кубиком.
2. Все смешайте в кастрюле, посолите, посахарите, посыпьте чёрным перцем, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 2-3 часа.
3. Потом добавьте масло, доведите до кипения, тушите 10 минут, помешивая.
4. Банки предварительно простерилизуйте в духовке при 150°С 15 минут, крышки прокипятите.
5. Горячий салат разложите по банкам, закупорьте, переверните, утеплите до остывания.
6. Салат хранится в темноте и прохладе, открытую банку держите в холодильнике максимум два дня.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
