Борщ в банке с капустой
Ингpeдиeнты:
Помидоры - 1 кг.
Свекла - 3 кг.
Капуста - 2 кг.
Морковка - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Чеснок - 1 головка
Любая зелень - 200 г.
Растительное масло - 1 стакан
Сахарный песок - 7 ст. л.
Соль - 3 ст. л.
Уксус 9% - 150 мл.
Вода - 2 стакана по 500 мл.
Πригoтoвлeниe:
1. Овощи помыть и очистить, морковь и свеклу крупно натереть.
2. В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить.
3. Пока морковка тушится, нарезать мелко лук, отправить его к морковке.
4. Пассировать овощи минут 10.
5. Добавить свеклу и воду, тушить 15 минут, добавить капусту соломкой и помидоры кубиком, затем добавить соль, сахар и уксус, перемешать.
6. Тушить 15 минут.
7. В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень.
8. Перемешать и тушить еще 5 минут.
9. В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам.
10. Закрыть крышками, перевернуть банки и укутать.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
