Мойва в томате
Ингредиенты:
Мойва – 1 кг.
Томатная паста – 150 г.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – 7 ч. л.
Растительное масло – 30 мл.
Перец черный – 2 ч. л.
Лавровый лист – 3 шт.
Приготовление:
1. У рыбы отделить голову, внутренности, почистить ее и промыть.
2. Морковь измельчить на крупной терке.
3. Лук измельчить кубиком.
4. Сначала обжарить на масле лук до полупрозрачности. Добавить морковь, обжаривать до размягчения.
5. Смешать рыбу и овощи.
6. Пасту развести в 150 мл. холодной воды. Залить рыбу. Всыпать соль, перец. Можно использовать и другие специи по желанию, а также специальный набор приправ для рыбы, который продается в магазине.
7. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 2-2,5 часа на маленьком огне. Мойва должна протушиться настолько, чтобы ее кости размягчились и их не пришлось вынимать из готовой консервы.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
