Салат «Зимний король»
Ингредиенты:
Огурцы свежие – 5 кг.
Репчатый лук – 1 кг.
Уксус 9% – 100 мл.
Сахар – 5 ст. л.
Соль – 2 ст. л.
Черный перец горошком – по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
2. Огурцы нарезать полукольцами, лук репчатый очистить и помыть, нарезать полукольцами.
3. Огурцы и лук выложить в большую миску.
4. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. 5. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. 6. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать.
7. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать.
8. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
9. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы.
10. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
