Закуска южная
Ингредиенты:
Огурцы Зкг
Перец болгарский 1кг
Помидоры 2кг
Чеснок 200гр
Масло растительное 1ст
Соль 3ст.л.
Сахар 0,5ст
Уксус 9% по 1ч.л. в каждую банку.
Приготовление:
1. Огурцы порезать кружочками или нашинковать на спец. терке кружочками
2. Перец порезать пополам, вычистить, потом полосками и брусочками поперек
3. Помидоры ошпарить, очистить и порезать кубиками
4. Чеснок в давилку
5. Подготовьте чистые банки, крышки и воду для стерилизации банок
6. В большой казан или кастрюлю положить перец, помидоры, соль, сахар, довести до кипения и варить примерно 20мин, помешивая
7. После чего добавить огурцы, довести до кипения и варить 5 мин
8. Вода для банок должна уже кипеть
9. После чего добавить масло и давленный чеснок, проварить 1-2 мин
10. Убавляем огонь на минимум
11. Я окунаю банку и крышку в кипящую воду, она там чуток побулькает, достаю и сразу кладу другую, а тем временем в ту что достала кладу закуску
12. Сверху влить 1 ч.л. уксуса (на банку 700гр.) и закатать крышку
13. Перевернуть до остывания
🥫Свои Заготовки • Подписаться
