Томатный соус «Чемергес»
Ингредиенты:
спелые помидоры - 3,75 кг.
морковь - 3 шт.
лук - 750 гр.
сахар - 1,5 стакана
соль - 3 столовые ложки без горки
уксусная эссенция (70%) - 1,5 ст.л.
сушеная петрушка - 1 ст.л.
молотый черный перец - 1,5 ч.л.
острый красный перец - 1,5 ч.л.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать ломтиками и сложить в кастрюлю
2. Добавить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь
3. Всыпать соль, сахар, перец. Поместить на огонь
4. Довести до кипения и варить на слабом огне 2 часа, периодически помешивая
5. Добавить к массе сушеную петрушку и продолжать варить еще 30 минут. В конце влить уксус
6. Разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
