Запеченный молодой картофель с солью и уксусом
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг.
Яблочный уксус - 1 ст.
Соль - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Раст. масло - 2 ст. л.
Перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мытый молодой картофель положите в глубокую кастрюлю. Влейте в неё 6 стаканов воды, стакан яблочного уксуса, всыпьте половину соли, нарубленный чеснок и поставьте на огонь.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите картофель 20–25 минут. Проверить степень готовности можно с помощью зубочистки или спички. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и остудите овощи.
3. Разогрейте духовку до 230 °C. Возьмите глубокий противень и смажьте его растительным маслом.
4. В глубокой миске смешайте картофель, оставшуюся соль, перец и масло, тщательно перемешайте. При необходимости разрежьте картофелины пополам или на четвертинки. Равномерно выложите картофель на противень. 5. Запекайте до золотистой корочки 15–20 минут.
🥫Свои Заготовки • Подписаться
