МА’АМУЛЬ ПЕЧЕНЬЯ
Арабское печенье с финиковый пастой.
Это один из вариантов приготовления МА’АМУЛЬ,есть ещё рецепт с добавлением дрожжей.
Ингредиенты
✔️Манная крупа-750 г
✔️Мука-180 г
✔️Сахар-140 г
✔️Молоко-500 г (тёплое)
✔️Топлёное масло-200 г(тёплое)
✔️Соль-Щепотка
✔️Разрыхлитель-2 ч.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
Замесить тесто,накрыть и оставить на 25-30 мин отдыхать.
Из этого количества получается 2 противня,если вам столько не нужно разделите все ингредиенты на 2 ,и сделайте из половины порции.
НАНИЧКА
✔️Финиковая паста 450-500 г
✔️Корица-1 ч.л
✔️Грецкие орехи-70 г
Если у вас финики мягкие,замачивать их не нужно. Если финиковая паста у вас получилась жидкой то можно убрать влагу на медленном огне в сковородке с толстым дном. Постоянно помешивайте пока паста не станет густой. А также она приобретает красивый темно коричневый цвет.
Выпекать печенья в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.
Если нет формы для Мамуль,можно формировать руками и сверху сделать узор вилкой.
