Ну бывают такие ситуации?))
Выглядит роскошно, на вкус такая нежнятина, и готовится очень просто, легко, ну грех не повторить и сохранить на случай, когда нужен беспроигрышный вариант пирога)
Для бисквита:
•4 яйца С0
•220 гр сахара
•щепотка соли
•10 гр ванильного сахара по желанию
•100 гр молока
•40 гр растопленного сливочного масла
•360 гр муки
•20 гр разрыхлителя
Для творожной начинки:
•350 гр творога в брикете
•1 яйцо
•50 гр сахарной пудры
•20 гр кукурузного крахмала
•свежая клубника
Для песочной посыпки:
•20 го сливочного масла
•20 гр сахара
•60 гр муки
Взбиваем яйца с сахаром и солью минут 5-7, чтобы масса побелела и стала пышная, вливаем молоко, масло, ванильный сахар, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем и снова хорошенько перемешиваем.
Дно формы для выпечки застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто, разровняйте.
Для начинки смешайте творог, белок, и пудру и слегка пробейте погружным блендером. Затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
С помощью кондитерского мешка или пакета, или просто ложки, выложите сверху начинку на тесто, затем распределите нарезанную на кубики клубнику.
Для посыпки смешайте холодное масло, сахар и муку и перетрите все в крошку руками, посыпьте сверху клубнику и отправляйте пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
После остывания накройте пирог чистым хлопковым полотенцем и оставьте отдохнуть на 5 минут!
И всё, конец)
Записали?
Свежая выпечка - Подписаться
