Мини-пиццы «Хачапури»
Вы такие уже пробовали?
Ингредиенты:
На 14-15 пицц.
Опара:
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Дрожжи сухие 10 г
Сахар 1 ст.л
Мука 3 ст.л
Тесто:
Опара
Яйца 1 шт
Масло подсолнечное 50 мл
Соль 1 ч.л
Мука ~900 г
Начинка:
Колбаса вареная 200 г
Огурец маринованный 4-5 шт
Маслины 50 г
Помидор 1-2 шт
Майонез 2 ст.л
Кетчуп 2 ст.л
Приготовление:
Для опары смешиваем молоко, воду, дрожжи, сахар, муку — убираем на 20 минут. Добавляем яйцо, соль, масло, муку — 20 минут и эластичное тесто готово. Убираем на полтора часа на расстойку. Для начинки смешиваем нарезанные мелко колбасу, помидор, огурцы, маслины, майонез и кетчуп. Тесто поднялось — делим на равные части, формируем колобки, раскатываем, кладем внутрь начинку, защипываем, переворачиваем, делаем надрез ножницами. Выкладываем на противень , даем постоять 15 минут, смазываем желтком и выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. В конце — сыр и ещё на 3 минуты в духовку. Достаем и наслаждаемся!
Свежая выпечка - Подписаться
