Самый вкусный клубничный пирог 🔥
🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🌾 200 г муки
🧁 1 ч. л. разрыхлителя
🧂 щепотка соли
🍬 2 ст. л. сахара
🥛 2 ст. л. сметаны
🧈 100 г сливочного масла
Для начинки и заливки:
🍓 300-400 г клубники
🥛 250 г сметаны
🥚 1 яйцо
🍬 80-100 г сахара
🥄 2-3 ст. л. крахмала
🌾 1-2 ст. л. муки по желанию
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ В муку добавляем разрыхлитель, щепотку соли и пару ложек сахара.
2️⃣ Добавляем сметану и растопленное сливочное масло.
3️⃣ Перемешиваем, замешиваем мягкое тесто и отправляем его в холодильник на 15 минут.
4️⃣ Для заливки берём яйцо, сахар и сметану. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
5️⃣ Достаём тесто и выкладываем его в форму, распределяя по дну и формируя бортики.
6️⃣ Слегка присыпаем основу крахмалом, чтобы клубничный сок не размочил тесто.
7️⃣ Выкладываем клубнику. Если ягоды крупные, лучше нарезать их кусочками.
8️⃣ Сверху ещё немного присыпаем клубнику крахмалом.
9️⃣ Заливаем сметанной заливкой.
🔟 Отправляем пирог в духовку и выпекаем при 180 °C примерно 45-50 минут, до лёгкой золотистой корочки.
Перед подачей лучше дать пирогу немного остыть, чтобы заливка стабилизировалась.
Приятного аппетита! 😋
Свежая выпечка - Подписаться
