🍰 СМЕТАННИК — НЕЖНЫЙ, ПЫШНЫЙ И ТАЕТ ВО РТУ ❤️
Мягкие воздушные коржи, нежный сметанный крем и лёгкий ванильный аромат… Этот торт многие помнят ещё с детства! Он идеально подходит и для семейного чаепития, и для праздничного стола. 😍
Готовится из самых простых продуктов, а получается невероятно вкусным!
📌 Ингредиенты:
Для теста:
🥛 Сметана 20% — 300 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🍚 Сахар — 180 г
🌾 Мука — 280 г
🥄 Разрыхлитель — 10 г
🍦 Ванильный сахар — 10 г
Для крема:
🥛 Сметана 25–30% — 500 г
🍚 Сахарная пудра — 120 г
🍦 Ванильный сахар — 10 г
👩🍳 Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до пышности.
Добавить сметану и ванильный сахар.
Всыпать муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
Выпекать при 180°C около 35–40 минут.
Полностью остудить и разрезать бисквит на 2–3 коржа.
Для крема смешать холодную сметану с сахарной пудрой.
Щедро промазать коржи, собрать торт и убрать в холодильник минимум на 5–6 часов.
✨ Секрет вкуса:
Для крема используйте густую охлаждённую сметану жирностью не менее 25%. Если она кажется жидкой, заранее откиньте её на марлю на несколько часов — крем получится плотным, воздушным и не будет растекаться. А если оставить торт на ночь в холодильнике, он станет невероятно нежным и идеально пропитается.
Свежая выпечка - Подписаться
