✨ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ И сливочной КРОШКОЙ ✨
Ароматные, невероятно мягкие домашние булочки с сочной начинкой и хрустящей посыпкой. Вкус, который мгновенно возвращает в детство.
Ингредиенты:
• теплое молоко — 200 гр
• сахар — 50 гр
• дрожжи сухие — 7 гр
(плюс добавила 0,5 ч.л. разрыхлителя)
• соль — 1 ч. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 400-450 гр
• повидло (груша, абрикос, персик или яблоко) — для начинки
Для крошки:
• мука — 2 ст. л. / сахар — 2 ст. л.
• сливочное масло (холодное) — 30 гр
Для смазывания:
• яйцо — 1 шт. + молоко — 1 ст. л.
1. Тесто: В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить яйцо, соль, растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1 час.
2. Крошка: Перетереть холодное сливочное масло с мукой и сахаром руками в мелкую крошку, убрать в холод.
3. Формовка: Разделить тесто на порции по 65 гр, скатать в аккуратные шарики. В центре каждого сделать углубление, выложить повидло. Смазать края булочек смесью яйца и молока, щедро посыпать крошкой.
4. Выпекание: Выпекать в разогретой духовке при 180-200°C около 20 минут до румяной корочки.
Пеките с любовью и наполняйте свой дом теплом и уютом! ✨🕊️
Свежая выпечка - Подписаться
