ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ
Ингредиенты для пряников:
300 гр муки
165 гр сахара
Щепотка соли
1 яичный желток
1 ч л соды
1 ст л меда
205 гр молока
50 гр какао порошок (если хотите белые пряники, то замените это количество на 50 гр муки)
25 гр растительного масла (я если честно просто забыла его добавить 😁 но результат меня так удивил, что я точно больше никогда не буду добавлять в пряники масло, без масла они даже на следующий день очень вкусные и нежные👌)
.
70 гр муки и 70 гр сахара (из общей массы) заливаем горячим молоком и перемешиваем до однородной массы, добавляем мед, желток, соль, соду и оставшийся сахар. Далее всыпаем часть муки, перемешиваем до однородной массы, добавляем какао и оставшуюся часть муки, замешиваем мягкое, липкое тесто. Перекладываем на рабочую поверхность, подсыпаем мукой и раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырезаем пряники любой формы. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 170-180 градусов на 12-18 минут (в зависимости от вашей духовки, возможно вам понадобится больше времени) готовность проверяем с помощью шпажки или зубочистки. Готовые пряники остужаем.
.
Для глазури:
1 белок
140 гр сахарной пудры
1 ч л лимонного сока
.
Взбиваем всё до белой, пышной массы, не устойчивой.
.
Перемешиваем пряники с глазурью и выкладываем на пергамент, даем подсохнуть. Получаются очень вкусные и нежные пряники
Свежая выпечка - Подписаться
