Пирог «быстрый» рецепт рассчитан на две формы диаметром 18 см .
· Масло сливочное — 165 г
· Яйца — 150 г
· Сахар — 100 г
· Сметана 20-25% — 75 г
· Мука — 300 г
· Разрыхлитель — 6 г
1. Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.
2. По одному ввести яйца комнатной температуры.
3. Добавить сметану, перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородности.
5. Переложить тесто в мешок, отсадить в форму 18 см тонким слоем.
6. Сверху выложить начинку, сделать бортик из теста.
7. Выпекать 30-35 минут при 180°C. Ориентируйтесь по своей духовке .
8. После выпечки: горячий пирог можно обмазать сахарным сиропом для блеска.
Начинки на один пирог идет 250-280 Гр
Это могут быть орехи с сахаром . Любой джем. Курага с сахаром . Конфитюры. Творожная начинка . Единственное условие чтоб начинка не была сильно влажной , чтоб не дала влагу и пирог получился сыром . Так же я добавила в начинку замороженные ягоды черники обсыпанные обильно крахмалом. Лучше так не делать. Много сока выходить с ягод , и пирог в итоге течёт.
Творожная начинка
Творог сухой - 180 гр
Сахар - 35 гр
Желток - 1
Ваниль по желанию
Творог протереть через сито и соединить со всеми ингредиентами .
Ореховая начинка
Орехи 200 гр
Сахар 80 гр
Желток 1
Орехи измельчить соед
Свежая выпечка - Подписаться
