Клубничные маффины
Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 2 г
Сахар - 200 г
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 110 г
Кефир - 180 г
Густая сметана - 70 г
Ванилин - 8 г
Клубника - 150 г
Белый шоколад (по желанию) - 130 г
Способ приготовления:
1.Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Отложите 2 ст. л. сухой смеси.
2.Отдельно смешайте яйца, кефир, сметану, масло и ванилин.
3.Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте лопаткой.
4.Клубнику нарежьте, шоколад порубите. Смешайте их с отложенной сухой смесью и добавьте в тесто.
5.Оставьте тесто на 10–12 минут.
Разогрейте духовку до 225°C. 6.Бумажные капсулы слегка смажьте маслом.
7.Разложите тесто по формам почти доверху. Сверху выложите клубнику и посыпьте сахаром.
8.Выпекайте 5 минут при 225°C, затем 17–22 минуты при 185°C. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
9.Оставьте маффины в форме на 10 минут, затем остудите на решётке.
Свежая выпечка - Подписаться
