🥞 Воздушные пышки на кефире
🛒 Ингредиенты:
* Кефир — 400 г (комнатной температуры)
* Кипяток — 100 мл
* Мука — 300–320 г
* Сода — ½ ч. л.
* Сухие дрожжи — ½ ч. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Растительное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
В миску наливаем кефир, добавляем кипяток и перемешиваем. Затем всыпаем соду, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавляем просеянную муку (примерно 300 г) и замешиваем тесто ложкой. Тесто получается очень липким — так и должно быть.
Оставляем тесто на 30–40 минут. Оно не обязательно должно сильно подняться — достаточно, чтобы «отдохнуло», а сода и дрожжи начали работать.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь — средний.
Ложку слегка смазываем маслом, набираем тесто и выкладываем на сковороду. Жарим пышки с двух сторон до золотистой корочки.
🍯 Подача:
Подавайте тёплыми — с вареньем, сгущёнкой или просто так 😍
Они получаются очень воздушные, мягкие и нежные внутри!
Свежая выпечка - Подписаться
