Elmalı kurabiye — классическое домашнее печенье в Турции.
Простое, ароматное и очень уютное.
Такие рецепты часто готовят дома, особенно в сезон яблок.
Это домашняя Турция.
Не ресторан, а обычная кухня.
Сохраните рецепт.
РЕЦЕПТ
Начинка
яблоки — 4 шт
сахар — 4–5 ст. л.
корица — 1 ч. л.
грецкие орехи — 1 стакан
Приготовление начинки
Яблоки очистить и натереть.
Отжать лишний сок.
Обжарить с сахаром и корицей до мягкости.
Снять с огня, добавить орехи.
Остудить.
Тесто
сливочное масло — 200 г (мягкое)
яйцо — 1 шт
сахарная пудра — ½ стакана
растительное масло — ½ стакана
уксус — 1 ст. л.
йогурт — 2 ст. л.
разрыхлитель — ½ пакета
ванилин — 1 пакет
мука — около 4–4,5 стаканов
Приготовление
Смешать все ингредиенты для теста.
Замесить мягкое тесто.
Небольшую часть теста убрать в морозилку.
Из остального сформировать основы в формочках.
Сделать углубление.
Выложить начинку.
Сверху натереть охлаждённое тесто.
Выпекать при 175°C 25–30 минут.
После остывания посыпать сахарной пудрой.
👉 Обязательно отжимайте яблоки —
иначе начинка будет слишком влажной.
Свежая выпечка - Подписаться
