ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ БЕЗ БEЛКОВ
Делаю уже не первый год! Детям очень нравиться, глазурь получается густая и вкусная, делается очень легко и быстро, все соседки всегда спрашивают у меня этот рецепт, делюсь им с вами.
Берем ингредиенты:
Сахарная пудра — 100г.
Вода — 2 ст.л.
Желатин — 1/2 ч.л.
Вода — 1 ст. л. для желатина
Лимонный сок — 1 ч. л. по желанию
Приготовление:
1. В маленькой миске смешать желатин с 1 столовой ложкой воды и оставить набухать на 10–15 минут.
2. В небольшой кастрюле соединить сахарную пудру, 2 столовые ложки воды и лимонный сок по желанию.
3. Всё хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь.
4. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
5. Как только сироп закипит, сразу снять его с огня.
6. Добавить набухший желатин и перемешать до однородности.
7. Перелить массу в другую ёмкость.
8. Сразу начать взбивать миксером 3–5 минут до пышной и плотной массы.
9. Если нужны красивые подтёки, взбивать меньше — около 3 минут.
10. Если нужна более густая глазурь, взбивать чуть дольше.
11. Сразу нанести глазурь на куличи и сразу украсить, потому что она быстро схватывается.
Свежая выпечка - Подписаться
