Ленивые хачапури на кефире за 15 минyт!
Беру кефир и 2 яйца — и через 15 минут на столе горячие хачапури! 😍
Муж просит их каждый день! Пышные, сыр тянется, корочка румяная — просто сказка!
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300мл.
Яйца — 2шт.
Соль — 1чл.
Сахар — 1чл.
Разрыхлитель — 10г.
Растительное масло — 3 ст.л.
Мука — 450г.
Для начинки:
Сыр сулугуни — 300г.
Яйцо — 1шт.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания
Приготовление:
1. В миске соединить кефир, соль, сахар и 1 яйцо, перемешать до однородности.
2. Добавить разрыхлитель и растительное масло, снова перемешать.
3. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить на 10 минут.
4. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, при необходимости слегка посолить и перемешать.
5. Разделить начинку на 4 части.
6. Тесто разделить на 4 равные части и сформировать колобки.
7. Каждый колобок раскатать в толстую лепёшку, выложить в центр сырную начинку.
8. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть и аккуратно приплюснуть, формируя лепёшку.
9. Обжаривать хачапури на сухой сковороде под крышкой на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
10. Готовые хачапури сразу смазать сливочным маслом.
Свежая выпечка - Подписаться
