Свежая выпечка
MAX ·
🌸 НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА 🌸
Простой и очень удачный рецепт мягких сырников с нежной текстурой. Они получаются воздушными внутри, не перегружены мукой и отлично держат форму. Идеальны для завтрака или десерта ❤
🧾 Ингредиенты
🧀 Творог — 500 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 40 г
🌾 Мука — 70–80 г
🧂 Соль — щепотка
Дополнительно:
🌾 Мука для обваливания
🧈 Масло для жарки (лучше топлёное или сливочное)
👩🍳 Приготовление
🥄 В миске соедините творог, яйца, сахар и соль. Разомните всё ложкой или вилкой до максимально однородной массы.
🥄 Добавьте муку и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
🥄 Накройте миску плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на **30 минут** — за это время мука впитает влагу, и масса станет более плотной.
🥄 Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой. Возьмите часть теста, сформируйте из него колбаску и нарежьте на небольшие кусочки толщиной около 1 см.
🥄 Каждый кусочек слегка приплюсните и обваляйте в муке, формируя аккуратные сырники.
🥄 Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте сырники на умеренном огне до румяной корочки с одной стороны.
🥄 Переверните, убавьте огонь до минимального и доведите до готовности под крышкой — так они останутся мягкими внутри.
🍓 Подача
Подавайте сырники тёплыми. Отлично подходят:
🍶 сметана
🍯 сгущёнка
🍓 варенье или ягоды
🍌 свежие фрукты
✨ Приятного аппетита!
Свежая выпечка - Подписаться
