Идеальный сметанник, обязательно попробуйте🤌🏻❤️
ТЕСТО:
• 300 г муки
• 180 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 40г сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
ЗАЛИВКА:
• 500 г сметаны
• 150 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 3 яйца
• 40 г крахмала
• 60 г кокосовой стружки
Если не добавляете кокосовую стружку, тогда добавляем 50г крахмала. Тоже получается вкусный классический сметанник👌🏼
Тесто замешиваем: смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйцо и холодное сливочное масло (режем на квадратики или трем на терке) и убираем в холодильник на полчаса. Не переживайте, если тесто будет сильно рассыпчатое, в формочке его можно утрамбовать.
🕒Выпекаем при 180 °C в течение 45-50 минут, пока начинка не загустеет и верх станет золотистым. Я выпекала 47 минут. После остывания оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.
Форма: 26-30 см
Приятного аппетита ❤️
Свежая выпечка - Подписаться
