БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Мягкие булочки с ароматным ванильным кремом — прекрасное дополнение к любому чаепитию.
Эти булочки с нежным заварным кремом — настоящий домашний уют на вашей кухне! Воздушное тесто и ароматный крем — идеальное сочетание для завтрака или к чаю. Обязательно попробуйте приготовить!
🌸Для теста:
Тёплое молоко — 300 мл
Сливочное масло — 70 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Соль — ½ ч. л.
Дрожжи — 12 г
Ванилин — по вкусу
Мука — 700–750 г
Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
🌸Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт. (100 г)
Сахар — 80 г
Кукурузный крахмал — 3 ст. л. (40 г)
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло — 40–50 г
1. Приготовьте тесто: смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца, соль и ванилин. Добавьте муку и растопленное сливочное масло, замесите мягкое тесто.
2. Оставьте тесто подходить в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза.
3. Для крема: взбейте яйца с сахаром и крахмалом, медленно влейте тёплое молоко, добавьте ванилин. Варите на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте.
4. Раскатайте тесто, нарежьте на части и выложите в каждую заварной крем. Сформируйте булочки и выложите на противень.
5. Выпекайте при 180°С около 30 минут режимом нагрева сверху и снизу до золотистой корочки.
Свежая выпечка - Подписаться
