ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ С ПОСЫПКОЙ
тесто:
•200мл теплого молока
•50г сахара
•6г сухих дрожжей
•щепотка соли
•70г сливочного масла
•2ст.л растительного масла
•1 яйцо
•400г муки (я использую французскую штучку)
В молоке растворяем сахар, соль, дрожжи и 4ст.л муки (от общей массы) и оставляем на 15 минут. Добавляем яйцо, сливочного и растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем. Затем начинаем постепенно вводить муку и замешивать тесто. Возможно, вам понадобиться чуть больше или меньше муки, это нормально. Нам нужно добиться такого состояния теста, когда оно почти не липнет к рукам, но при этом остается очень мягким. После того как замешали тесто убираем его в теплое место на 1 час.
посыпка:
1:1 смешиваем муку, сахар и холодное сливочное масло, должна получиться крошка. При необходимости подсыпаем немного муки.
выпекаем в духовке при 175С в течении 25 минут♥️
Свежая выпечка - Подписаться
