ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сливочное масло — 4 ст.л.
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Маргарин — 50 г
✅ Масло растительное — 2 ст.л.
✅ Дрожжи сухие — 11 г
✅ Мука — 500 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅ Сметана — 150 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Мука — 40 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешать яйца с солью и сахаром
- Добавить подогретое до тёплого состояния молоко
- Влить растопленные сливочное масло и маргарин, добавить растительное масло
- Постепенно ввести муку и дрожжи
- Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час
2. Приготовление начинки:
- Растопить сливочное масло и немного остудить
- Добавить сметану и муку, тщательно перемешать до однородности
3. Формовка и выпечка:
- Смазать формочки для выпечки растительным маслом
- Наполнить формы тестом до половины (тесто должно быть жидким, как на оладьи)
- В центр каждой шаньги выложить по 1 ст.л. начинки
- Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут до золотистого цвета
СОВЕТЫ:
- Для пышности можно дать тесту подойти дважды
- Подавать шаньги лучше тёплыми
- Хранить в закрытой посуде не более 2 дней
Приятного аппетита!
НАШИ КАНАЛЫ
🥐 Вкусная выпечка
🥮 Свежая выпечка
🥗 Рецепты на каждый день
🥘 Клуб мудрых хозяек
