🪽 Нежное печенье «Крылья ангела»
Рассыпчатое тесто с воздушной белковой начинкой. Красивое и нежное угощение к чаю!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 400 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сметана - 120 г
• Желтки - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1/2 ч. л.
Для начинки:
• Белки - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Сахар - 150 г
• Ванилин - щепотка
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• Лимонный сок - 1/2 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Перетереть муку с холодным маслом, добавить сметану, желтки, соль и сахар. Замесить тесто и охладить.
2. Взбить белки с солью и сахаром до плотных пиков. Добавить ванилин, крахмал и лимонный сок.
3. Раскатать тесто, вырезать кружочки и выложить белковую начинку.
4. Сложить кружочки пополам, затем ещё раз, придавая форму крылышек.
5. Выпекать в разогретой до 170 °C духовке около 20-25 минут до лёгкой золотистости.
☕ Устройте уютное чаепитие с нежным домашним печеньем! Такое лакомство особенно приятно готовить для близких.
Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗
