🍆 Хрустящие баклажаны с сулугуни
Золотистая корочка, нежные баклажаны и тягучий расплавленный сыр. Аппетитная закуска с ароматными специями!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 3 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Сыр сулугуни - 150 г
• Оливковое масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Красный перец - щепотка
• Панировочные сухари
• Мука
• Кориандр - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками, посолить и обсушить.
2. Сулугуни нарезать тонкими ломтиками.
3. Взбить яйца с солью и специями.
4. Между двумя кружочками баклажана положить ломтик сыра.
5. Обвалять заготовки в муке, окунуть в яйца и покрыть сухарями.
6. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и мягкости баклажанов.
💛 Подавайте горячими, пока сыр приятно тянется, а корочка остаётся хрустящей. Отличная закуска для дружеских посиделок!
Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗
