🍃 Толма с виноградными листьями
Сочная мясная начинка с рисом, зеленью и ароматными специями в нежных виноградных листьях!
Ингредиенты:
• Виноградные листья - 45-50 шт.
• Говядина - 700 г
• Свинина - 300 г
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Рис - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Зелень - по вкусу
• Сушёная мята и укроп - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Аджика - 2 ст. л.
• Чёрный перец - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Острый перец - по вкусу
• Вода - 200 мл
• Мацун - по вкусу
• Сметана - по вкусу
⏰ 40 минут
Приготовление:
1. Виноградные листья отварить и остудить.
2. Говядину и свинину прокрутить с луком и чесноком.
3. Смешать фарш с рисом, зеленью, специями, аджикой и сливочным маслом.
4. Завернуть начинку в виноградные листья и плотно выложить в кастрюлю.
5. Добавить воду и масло, варить около 40 минут. Для соуса смешать мацун со сметаной.
🥩 Отправляйте друзьям - ароматная домашняя толма точно соберёт всех за столом!
Современная Хозяюшка - всё полезное в одном месте 🥗
